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小標簽,大作用——包裝食品的選擇

現在快節奏的生活中,忙碌的上班族為了生活方便,大多會選擇從便利店帶回家搭配的食材、半成品、成品,以滿足自己的食欲。那么這些成分從何而來呢?我們是否了解與食品健康有關的問題,如加工、衛生和儲存條件?這些只是好吃的食物還是健康的食材?

拿到想買的商品主要看什么?是名字?生產日期?食物的重量?其實要看商品的標簽,這是需要我們注意的。至少要知道自己吃的是什么食物!

小標簽,大作用——包裝食品的選擇

小標簽,大作用!

國家對成品或半成品食品有要求?!妒称窐撕灩芾項l例》等相關規定,都是為了讓我們更好地了解食品,更好地選擇自己想要的食品。

標簽包括以下內容:

食品名稱、規格、凈含量、生產日期、成分或配料清單、生產者名稱、地址、聯系電話、保質期、產品標準代碼、儲存條件、國家標準中使用的食品添加劑通用名稱、生產許可證號等。

那么我們需要注意什么呢?當然是和我們息息相關的健康相關內容!

首先看食材,就是主要由哪些食物組成。選擇時,應注意:

1.越簡單越好;

2.前幾個成分是原料的食物;

3.成分列表中排在越前面的含量越高。

小標簽,大作用——包裝食品的選擇

在健康的生活方式中,飲食行動倡導三降:降鹽、降糖、降油。通過配料表,你會知道你吃什么食物,食物中糖和鹽的含量,這是了解食物中隱藏的糖和鹽方便的地方。

再看食品添加劑:食品添加劑是添加到食品中的合成或物質,以食品的品質、色澤、香氣和口感,滿足保鮮、保鮮和加工技術的需要。商家要嚴格按照《食品添加劑使用標準》使用食品添加劑,但要區分哪些是合成的,哪些是物質,選擇時盡量選擇物質。

添加劑:番茄紅素、姜黃、焦糖色素、蝦青素、可可脂等。

人工合成:代可可脂、人造奶油、人造酥油、氫化植物油、檸檬黃等。

再看營養成分表:國家在《食品營養標簽管理標準》中規定,包裝食品標簽上標明食品的營養成分,包括蛋白質、脂肪、膽固醇、碳水化合物、膳食纖維等。

查看營養成分表時應注意:

1.看標準,是按100g或100ml的含量計算,還是按一包的重量計算;

2.100克能產生多少。按照成年人每天攝入2400千卡,一頓飯的量是百分之33,可以評估攝入是否過量;

3.看NRV,一天食物能給身體帶來多少,食物的總比;

4.看蛋白質,用蛋白質的營養參考值除以的營養參考值來計算。大于等于1則為高蛋白食物,營養價值高,反之亦然;

5.看碳水化合物,這是糖的攝入和應該注意的含糖量;

6.看鈉含量;

7.看脂肪含量,主要看反式脂肪酸含量,反式脂肪酸也叫脂肪酸,是導致肥胖、糖尿病和心腦血管的危險因素。

小標簽,大作用——包裝食品的選擇

除了關注食品的營養成分外,還要看包裝袋是否齊全、生產日期、保質期、廠名廠址、衛生許可證、生產廠家、質量認證、QS標志等信息;真空包裝是否有漏氣或脹袋現象;罐頭是否有桶蓋、霉變等。

你有沒有通過關注以上食物信息,學會選擇健康的食物呢?掌握在你手中!

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